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aujourd'hui c'est oummi qui cuisine ! je partage avec vous des recettes testées et approuvées par ma petite famille. newsletter rubriques accueil contact derniers articles basboussa à la noix de coco caramel au beurre salé cakes pops boule de coco façon raffaelo cookies moelleux rechercher côté salé amuses bouches entrée entrée froide entrée chaude plats viande blanche viande rouge a base de poisson pâtes riz gratins pizza,tourte,quiche... muffins salés sandwich soupes cuisine d'ailleurs cuisine asiatique cuisine indienne cuisine du maghreb cuisine turque accompagnements sauce côté sucré gâteaux cakes entremets muffins biscuits/ cookies mignardises pâtisserie orientale mousses/crémes crépes / galettes dessert fruité boisson sauce boulange viennoiseries brioches côté papotage concours partenaires mises à l'honneur divers côté partenaires reférencement blogs basboussa à la noix de coco par lina cuisine dans pâtisserie orientale le 15 janvier 2016 à 09:00 la basboussa est une pâtisserie orientale à base de semoule et imbibé de sirop, v ous pouvez retrouvez plusieurs type de basboussa, avec différentes saveurs. aujourd'hui je vous présente une recette à base de noix de coco, cette délicieuse recette vient du blog " la cuisine de sabrina ". un gâteau simple et rapide à réaliser. - on s'est vraiment régalé avec un bon verre de thé, on déguste cette pâtisserie très souvent pendant la période du ramadan. ingrédients : (pour le gâteau) - 3 œufs entier - 230 g de semoule fine - 100 g de sucre - 10 cl d'huile - 15 cl de lait - 1 paquet et 1/2 de levure chimique - 1 c à café de vanille en poudre - 2 zestes de citron - 50 g de noix de coco moulu (mixer en poudre) (pour le sirop) - 200 g de sucre en poudre - 35 cl d'eau - 1 paquet de sucre vanillé - 4 c à soupe d'eau de fleur d'oranger préparation : - préchauffez à 180°c. - mélangez tous les ingrédients pendant 8 min au batteur électrique. - huilez un moule (carré de 23 cm pour moi), versez la préparation. - enfournez pendant 20 à 30 min, jusqu'à ce que la préparation soit bien dorée. - pendant la cuisson préparer le sirop, en versant les ingrédients dans une casserole, laissez frémir 10 min sur feux doux ( le sirop ne doit pas trop réduire). - sortir le gâteau du four, versez le sirop sur le gâteau encore chaud (j'ai piqué le gâteau à plusieurs endroits à l'aide d'un couteau, pour que le sirop imprègne bien le gâteau). - laissez refroidir. - découpez selon vos goûts et décorez comme vous le souhaitez. - servir frais. n'hésitez pas à laisser un commentaire :) et n'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter (valider le lien qui se trouve dans le mail que vous allez recevoir sinon l'inscription ne sera pas prise en compte 10 commentaires caramel au beurre salé par lina cuisine dans sauce le 13 janvier 2016 à 09:20 pour le goûter il m'arrive très souvent de faire des crêpes, alors pour changer un peu de la fameuse pâte à tartiner ou de la confiture, on les a accompagné d'une délicieuse sauce au caramel beurre salé, un vrai régal ! je pourrai même en manger à la petite cuillère ^^ il se conserve très bien pendant plusieurs semaines au réfrigérateur, dans des pots en verre. avec ce caramel au beurre salé j'ai réalisé d'autres recettes, elles seront à venir dans les prochaines publications. ingrédients : - 160 g de sucre en poudre - 80 g de beurre demi-sel - 20 cl de crème liquide préparation : - faire chauffer la crème liquide sur feux moyen. - dans une autre casserole mettre le sucre et faire chauffer sur feu moyen, laisser le sucre fondre et caraméliser. - une fois que le sucre aura totalement caraméliser, retirer la casserole du feux. - verser la crème liquide petite à petit, en mélangeant en même temps (attention pendant cette étape, aux projections de caramel). - puis ajouter le beurre (toujours hors du feux), bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. - si votre caramel est trop liquide, vous pouvez le remettre sur feux moyen pendant quelques minutes. n'hésitez pas à laisser un commentaire :) et n'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter (valider le lien qui se trouve dans le mail que vous allez recevoir sinon l'inscription ne sera pas prise en compte 8 commentaires cakes pops par lina cuisine dans cakes le 7 janvier 2016 à 09:15 une recette bien gourmande qui réjouira vos loulous et qui égaillera vos goûter. vous pouvez réaliser les cakes pops avec une base de cake ou de quatre quart, fait maison ou plus rapidement ceux du commerce, pour cette recette ça sera une base de cake nature. a décorer selon vos goût avec l'aide de vos loulous ^^ ingrédients : *(pour le cake) - 200 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique - 125 g de beurre - 3 c à soupe de lait *(pour la préparation de cakes pops) - 2 à 3 c à soupe de mascarpone - 4 c à soupe de sucre glace - 200 g de chocolat noir pâtissier - pour la déco : vermicelles, petites billes, sucre coloré ... - bâtonnets pour cakes pops préparation : *(pour le cake) - préchauffer le four à 180°c. - dans un saladier, à l'aide d'un batteur blanchir le sucre et les œufs, faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation, mélanger. - ajouter la farine tamisée avec la levure, mélanger à nouveau. - puis ajouter le lait et mélanger. - verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. - enfourner pendant 35 à 40 min, piquer le cake à l'aide d'un couteau, si la lame ressort sèche, le gâteau est assez cuit. - démouler sur une grille *(préparation des cakes pops) - une fois le cake refroidi, l'émietter très finement. - ajouter la mascarpone (2 cuillères) et le sucre glace, mélanger le tout, vous devez obtenir une pate malléable (si ce n'est pas le cas ajouter une autre cuillère à soupe de mascarpone). - former des boules de la taille d'une noix, les placer sur une plaque et les mettre au congélateur, environ 30 min. - faire fondre le chaud au bain-marie. - sortir les boules du congélateur et tremper les bâtonnets dans le chocolat et piquer chaque boules, une fois cette étape faite, les tremper dans le chocolat et décorer vos cakes pops avec les petites billes , vermicelles ... - les piquer sur du polystyrène ou carton et laisser prendre au frais environ 30 min. n'hésitez pas à laisser un commentaire :) et n'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter (valider le lien qui se trouve dans le mail que vous allez recevoir sinon l'inscription ne sera pas prise en compte 6 commentaires 1 2 3 4 5 6 ... -- aller à la page -- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 suivre le flux rss des articles suivre le flux rss des commentaires aujourd'hui c'est oummi qui cuisine ! 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